寄附額:
¥55,000
商品説明:
滋賀県高島市の水と自然の中で育った近江鴨、地元旬野菜など名産品が味わえる御膳です
鴨づくし御膳の「近江鴨」は滋賀県初のブランド合鴨。琵琶湖の地、水と餌と環境にこだわった上質なお肉です。ロースとモモ2種類の部位を陶板焼きやしゃぶしゃぶなどで鴨の旨みを存分にご堪能ください。 料理に使用する地元の旬野菜は当館の清流で育つ「クレソン」をはじめ様々な野菜を使用しています。 またお米は大きな気温の寒暖差ときれいな水で大切に育てられた高島市産コシヒカリで、味わい深くふくよかな食味が味わえます。
寄附額:
¥31,000
商品説明:
滋賀県高島市で織られた厚手の帆布を使用した丈夫なかばん
kii工房の定番トートが、さらに使いやすく進化しました。 従来の人気モデルをベースに、底部を楕円形に変更し、背面には便利なホック付きポケットを新たに追加。底幅を広げることで収納力がアップし、マチ幅はすっきりとした印象に。 厚手の4号綿帆布を使用した、大型サイズのトートバッグ。肩掛けできる長めの持ち手には革を使用し、綿帆布のやさしい手触りと自然な風合いが、シンプルながらも上質な存在感を演出します。
寄附額:
¥21,000
商品説明:
滋賀県高島市にある廃校を活用して、きのこを通年栽培しています
肉厚で味の広がりがあるしいたけや、きくらげ、ハナビラ茸を乾燥きのこにしました。 長期保存ができ、水で簡単に戻すことができます。 コリコリとした食感が特徴の「乾燥きくらげ」は低カロリーで栄養価が高いとされています。 また精進料理などにも使用される珍しい「乾燥ハナビラ茸」には免疫機能を活性化させるβグルカンが豊富に含まれています。
寄附額:
¥17,000
商品説明:
滋賀県高島市にある廃校を活用して、きのこを通年栽培しています
生本来の食感を楽しむことができる「きくらげ」と、肉厚で味の広がりがある「しいたけ」をセットにしました。 低カロリーで栄養価が高いきのこは、鍋物、炒め物、サラダやパスタ等に使用できます。 生きくらげはわさび醤油やポン酢でお刺身のように、またしゃぶしゃぶで食べていただくのがおすすめです。 生本来のぷりぷりっとした食感を味わうことができます。
寄附額:
¥13,000
商品説明:
滋賀県高島市のきれいな水で育ったコシヒカリともち米をブレンドしたシャリと旬の脂がのった鯖にこだわっています
滋賀県高島市のきれいな水で育ったコシヒカリともち米をブレンドしたシャリ、旬の時期に水揚げされた脂ののった国産鯖を使用した鯖寿司は、鯖の甘みある、昆布とかつお節の風味を生かした酢に漬け込みました。 鯖と酢飯の間にはわさびをうすく塗り、大葉を敷き、鯖の臭みを取っています。 焼き鯖ずしはノルウェー産の真鯖を使用、醤油だれに漬け込み、オーブンでふっくら香ばしく焼き上げました。
寄附額:
¥20,000
商品説明:
滋賀県高島市にある廃校を活用して栽培したきのこ3種とうなぎのじゅんじゅん鍋セット
滋賀県高島市産の肉厚で新鮮なきのこ3種が主役のじゅんじゅん鍋セットです。 栄養価の高いうなぎに加え、うどん、すき焼きのたれ、オリジナルレシピもついており、手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。 特に「きくらげ」には、ビタミンD、カルシウム、鉄分、食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える効果が期待できるとされています。
寄附額:
¥16,000
商品説明:
滋賀県高島市のきれいな水で育ったコシヒカリともち米をブレンドしたシャリと旬の脂がのった鯖にこだわっています
滋賀県高島市のきれいな水で育ったコシヒカリともち米をブレンドしたシャリ、旬の時期に水揚げされた脂ののった国産鯖を使用した鯖寿司は、昆布とかつお節の風味を生かした甘酢に漬け込みました。 鯖と酢飯の間にはわさびをうすく塗り、大葉を敷き、鯖の臭みを取っています。 焼き鯖ずしはノルウェー産の真鯖を使用、醤油だれに漬け込み、オーブンでふっくら香ばしく焼き上げました。