瓶詰(びんづめ)とは、野菜や果物などの食品を、塩水、酢、油、酒等による調味液とともにガラス等を材質とする容器に封入したもの。もしくはそれを詰める行為のこと。 基本的に瓶詰めに用いられる容器(瓶)の形は円柱形で、液体を入れる種類の瓶よりも高さが低い。形は四角柱など角柱の場合もある。中に液体を入れる瓶とは異なり食品を封入するため、封入しやすく、そして中身を取り出しやすいように口が大きい。現在見られる瓶詰めでは、密閉する蓋を取り付ける必要から、容器の部分がどんな形をしていても、口の部分は円形である。これは蓋をねじによって固定したり、あるいはコルクなど円柱の蓋をねじ込む際にも便利が良いためである。 後述するように保存性を高める上で低温殺菌など腐敗を防止することも行われるが、その方法がとられる以前より塩蔵や糖蔵、酢の利用など雑菌の繁殖と腐敗を抑えるための方法が経験的に取り入れられており、その類型は様々に存在している。
1 岩手県山田町
【ふるさと納税】《長根水産》鮭フレーク2種類の味 6本セット YD-265
寄附額:¥7,000
商品説明:・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地元で長年愛されているご飯のお供。長根水産の人気商品です! 2種類の味を3本ずつ、合計6本セットでお届けします。 ※画像はイメージです。 【地元民から長年愛されているご飯のお供】 長根水産の鮭フレークは山田町で不動の人気商品です。 「長根水産の鮭フレークじゃなきゃ嫌だ!」と言われるくらいとっても愛されている鮭フレークです。
2 宮城県名取市
【ふるさと納税】日本一と称される閖上赤貝の塩漬け
寄附額:¥11,000
商品説明:製品仕様 商品名 【ふるさと納税】日本一と称される閖上赤貝の塩漬け 名称 水産加工品 商品内容 赤貝の塩漬け 内容量・個数 60g×2本 原材料 赤貝(閖上産)、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC) 消味期限 パッケージに記載 保存方法 冷凍6ヶ月(解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください) 配送方法 冷凍 商品説明 ひとつひとつをさばいて活きのいいものを厳選しています。
3 岩手県山田町
【ふるさと納税】《長根水産》鮭フレーク 6本セット YD-260
寄附額:¥7,000
商品説明:・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。地元で長年愛されているご飯のお供。長根水産の人気商品です! 6本セットでお届けします。 ※画像はイメージです。 【地元民から長年愛されているご飯のお供】 長根水産の鮭フレークは山田町で長年愛される不動の人気商品です。 「長根水産の鮭フレークじゃなきゃ嫌だ!」と言われるくらいとっても愛されている鮭フレークです。
4 岡山県瀬戸内市
【ふるさと納税】牡蠣 の 燻製 オリーブオイル漬 アヒージョ セット[プレミアムライン] 【惣菜・瓶詰め・セット】
寄附額:¥15,000
商品説明:名称牡蠣の燻製オリーブオイル漬 アヒージョセット内容量牡蠣の燻製オリーブオイル漬け(200g)1本牡蠣のアヒージョ(200g)1本計2本入り原材料●牡蠣の燻製オリーブオイル漬け牡蠣(岡山県産)、食用オリーブ油、にんにく、唐辛子、加工黒糖(原料糖、黒糖)、食塩、白粒こしょう、ローリエ、タイム●牡蠣のアヒージョ牡蠣(岡山県産)、食用オリーブ油、にんにく、唐辛子、食塩賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光を避け保存製造者牡蠣の家しおかぜ岡山県瀬戸内市邑久町虫明3901-1事業者牡蠣の家 しおかぜ配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
5 福岡県八女市
【ふるさと納税】栗の渋皮煮 3本セット
寄附額:¥10,000
商品説明:・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。・皆様からいただきましたふるさと納税の寄附金の二分の一はふるさと支援寄附事業の募集に係る経費に、二分の一は八女市の様々な事業の貴重な財源として活用させていただきます。
8 福岡県糸島市
【ふるさと納税】焼きほぐし鯖めんたい90g×6本 やますえ AKA012
寄附額:¥13,000
商品説明:サバ×明太子が くせになるご飯のおとも 「鯖めんたい」を焼きほぐして瓶詰めに。 とにかくご飯が進みます! お料理のアクセントにも便利♪ 噛むほどに旨みがジュワーッと 脂が乗った鯖をたっぷりの明太ダレに漬け込み焼きほぐしました。 噛むほどに鯖の旨みがジュワーッと広がります。ご飯のお供やお料理のアクセントに便利です! ■その他商品はこちら! 手摘み生のり明太子入り「粋」140g×6本 13,000円 明太子入り からし 高菜 1.8kg ( 300g × 6袋 ) 13,000円 人気の3品常温セット 合計6個 13,000円 【やますえ】全商品はこちら 商品説明 名称 焼きほぐし鯖めんたい 内容量 90g×6本 原材料 鯖(ノルウェー産)、辛子明太子(助宗鱈の卵巣、食塩、清酒、発酵調味料、醤油、かつお風味調味料、唐辛子、昆布粉末)、調味液(醤油、発酵調味料、清酒、その他)/調味料(ア...
9 宮城県名取市
【ふるさと納税】陣中 牛タンラー油3個 詰合せ
寄附額:¥8,000
商品説明:製品仕様 商品名 【ふるさと納税】陣中 牛タンラー油3個 詰合せ 名称 ラー油 商品内容 陣中 牛タンラー油 内容量・個数 各100g×3個 原材料 牛タン、食用調合油(食用なたね油、食用大豆油)、砂糖、醤油、食用ごま油、椎茸エキス、オイスタ−ソ−ス、味噌、ガ−リック、パ−ム油、香辛料、ごま、唐辛子、さとうきび抽出物 アレルギー表示 小麦、牛肉、大豆、ごま 消味期限 常温120日 保存方法 常温 配送方法 常温(TV放映の影響によりお届けまで約2週間ほどお時間がかかる場合がございます。
14 沖縄県糸満市
【ふるさと納税】沖縄県産パインバター「そよ風のパイン」6瓶入り
寄附額:¥11,000
商品説明:返礼品について 沖縄のパイナップルを使用したパイナップルバター。 朝食のパンやスコーンに通常のバターやジャムのようにお召し上がりください。 南国フルーツの代表格パイナップルをいつもと違った形で堪能しませんか? 沖縄のパイナップルを使用したパイナップルバター『そよ風のパイン』 人気商品に新作が仲間入り! 第一弾の「海とパッション」は、『肥料にこだわり体と環境に優しい果物を作る果樹園さん』の糸満産のパッションフルーツを大量に使った甘酸っぱさがクセになるパッションフルーツバターです。
15 長崎県諫早市
【ふるさと納税】【長崎県小長井町産】『華漣』オリーブオイル漬 3瓶
寄附額:¥13,000
商品説明:名称 かきオリーブオイル漬け 保存方法 常温 発送時期 お申し込みから順次発送 お礼品の特徴 2012年4月、日本一旨い牡蠣を選ぶ「かき日本一決定戦」が開催され、全国各地からエントリーされた優秀な牡蠣の中から、見事、初代王者として輝いたのが小長井牡蠣『華漣』です。 『華漣』は、「シングルシード方式」という非常に珍しい方法で、厳選された幼貝1粒ずつを籠の中で、手間暇かけて大事に育て上げた小長井のブランド牡蠣です。
16 北海道網走市
【ふるさと納税】オホーツク特産西洋わさびを使用した”ガツンと辛い山わさび”シリーズ2種詰め合わせ×2セット
寄附額:¥10,000
商品説明:網走周辺の地域は日本最大の西洋わさびこと、山わさびの一大生産地です。 鼻に抜ける爽快な辛みと風味は、ご飯やお酒と相性抜群! 郷土料理レシピを参考に開発し、4種の野菜と漬け込んだガツンと辛い山わさび粕漬けは、漬物日本一を決める2011年、t−1グランプリ法人の部全国大会グランプリ最高賞を受賞しました。 醤油漬けは、白いご飯に、お肉やフライにつけて!お召し上がりください。 【備考】 北海道網走市内で加工、製造 名称 1.ガツンと辛い山わさび粕漬け 2.ガツンと辛い山わさび醤油漬け 内容量 1.ガツンと辛い山わさび粕漬け120g 2.ガツンと辛い山わさび醤油漬け100g 各2個 2種入化粧箱×2 原材料名 1.山わさび、キュウリ、大根、人参、ごぼう、漬け原材料(板粕、酒粕、三温糖、ザラメ、食塩、醤油、生姜)(原材料の一部に小麦を含む) 2.山わさび、醤油(小麦、大豆をっ含む)、みりん、昆布 賞味...
18 北海道釧路市
【ふるさと納税】【楽天限定】 釧之助 うまい瓶詰め6点セット【化粧箱入】 ふるさと納税 魚 F4F-1502
寄附額:¥10,000
商品説明:商品説明 名称 瓶詰めセット 内容量 いか塩辛(150g)・旨辛いか塩辛(150g)・鬼塩フレーク(100g)・鮭明太子(120g)・たらこバター(160g)・明太子バター(160g)【各1個/化粧箱入】 保存方法 冷凍にて保管 賞味期限 製造日より1年。家庭用冷凍庫で3ヶ月を目安に。解凍後は要冷蔵(10℃以下)で、お早めにお召し上がりください。 加工業者 株式会社 マルサ笹谷商店北海道釧路市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
19 滋賀県草津市
【ふるさと納税】【日本三大黒毛和牛】【近江牛】純近江牛しぐれ煮 100g×2個セット
寄附額:¥10,000
商品説明:商品説明 名称純近江牛しぐれ煮 内容量100g×2個セット 原材料名近江牛肉、酒、砂糖、醤油、味醂、生姜 賞味期限冷蔵で20日間 保存方法冷蔵保存 10℃以下 詳細 熟成された純近江牛100%のしぐれ煮! 厳選された純近江牛肉を積み上げた経験と技術でふんわりと柔らかく仕上げたとてもお酒とご飯にピッタリなしぐれ煮です。 専用の梱包箱でお届けしますので、お世話になった方への贈答用にもお使いいただけます。
20 北海道斜里町
【ふるさと納税】知床産 マルナカ鮭フレーク 55g×12本(計660g)【ハッピーフーズ】【1269149】
寄附額:¥9,000
商品説明:名称 知床産 マルナカ鮭フレーク 55g×12本(計660g)【ハッピーフーズ】 保存方法 常温 発送時期 2022年7月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 ハッピーフーズ株式会社 配達外のエリア なし お礼品の特徴 知床半島周辺海域で行われる秋鮭定置網漁で水揚げされた、秋鮭を使った鮭フレークです。 マルナカグループの一員として斜里町前浜に工場を構え、丸中しれとこ食品が鮭の仕入と一次加工、 いくら等の生鮮品の製造を担い、ハッピーフーズが秋鮭を使った鮭フレーク・切身等の製造を担っています。